Винодельня с дионисийским духом

Идея создания винодельни как объединяющего и интересного для посещения места преобладала в создании концепции проекта «Марани Квеври». Вдохновением для автора проекта Гаянэ Вартанян послужила история места: ранее на этом участке уже произростали виноградники, проект был призван возродить их.
 

Территория винодельни пересекается двумя основными дорогами: одна ведет вдоль самой винодельни, а другая - через прогулочную зону садов. По плану территория виноградников разделена на три части под лозы разных сортов. Весь участок можно обойти по периметру-поверхность дорог покрыта гравием.

Винодельня в центре участка сосдствует с садом, в котором проложен винный маршрут, а также возведены павильоны для дегустаций. 

Отказавшись от внедрения новых технологий, автор проекта оформила пространства для традиционного способа изготовления вина в квеври. Топтание винограда и виноделие представляют тактильное взаимодействие с природой, и это ощущение решено было передать через форму объекта.

При создании архитектурного решения за основу был взят образ вынесенного наружу погреба. Поскольку квеври уходят глубоко в землю, автор воспроизвела атмосферу подземного хранилища, но над землей. Свою основную задачу она видела в максимальном отражении самого процесса создания вина на всех его этапах. Топтание винограда и брожение подсказали форму сосуда как выразителя дионисийского настроения. 

Кирпич, основной материал сооружения, создает ощущение погреба. В отделке использовались горловины от старых глиняных кувшинов, ими офомлены в проемы. Так Винодельня, рукотворная, простая и естественная стала органичной частью процесса рождения вина, включая сбор урожая, обработку, топтание, выдержку в квеври и бочках.

Автор проекта: архитектор Гаяне Вартанян
Винодельня в Грузии