Дизайн интерьера до недавних пор почти всегда отражал ценовую категорию ресторана. Но в последнее время связь между дизайном интерьера и стоимостью ужина на двоих становится менее очевидной. Сегодня часто за неприметным и неброским видом скрывается культовое заведение с отличной кухней и великолепной посещаемостью.
Производство мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров в настоящее время переживает стилевую трансформацию. Производители мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров стараются угодить всем и, как обычно бывает, проигрывают в главном. А главным сейчас является неприкрытая креативность, бескомпромиссно выраженная в интерьере ресторана любыми средствами. Вопрос о том, как выбрать производителя мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров, превращается в выбор стиля, который нужно будет поддерживать как минимум ближайшие 2 года.
Всех производителей мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров можно разделить на две большие группы: производители серийной мебели и производители мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров под заказ.
Безусловно, зарубежные производители мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров предлагают колоссальный ассортимент, оригинальный дизайн и прекрасное качество. Однако рестораторы сейчас больше внимания обращают на российских производителей мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров. В процессе активной эксплуатации мебели очень важно, чтобы была возможность заменить вещь в случае ее износа или порчи. Поэтому оптимальным решением будет наличие мастера или мастерской в легком доступе. Заказывать мебель из-за границы по каждому случаю нерентабельно. К тому же, работая с зарубежной фабрикой, всегда будешь ограничен ее продуктовой линейкой. Поэтому российские производители мебели для ресторанов постепенно становятся серьезными конкурентами западным фабрикам.
Общие требования к ресторанной мебели просты – сочетание хорошей эргономики и антивандальных материалов. Практически вся мебель для ресторанов от производителя представляет собой такое единство. Разница кроется, как всегда, в деталях: а именно, в дизайне, который должен успевать реализовывать ультрасовременные тенденции и идеи. К примеру, несколько лет назад была мода на мебель с низкой посадкой, теперь мода возвращается к стандартным размерам: для стола – это 74 см, для стула – 47 см.
Выбирая производителя мебели для ресторанов, кафе, клубов и баров, необходимо ориентироваться главным образом на формат своего заведения, на ту публику, которая будет его посещать, на ее образ жизни и привычки. Нужно помнить, что мебель должна соответствовать не интерьеру (хотя этот момент не нужно исключать), а людям, которые придут в ресторан. Здесь кроется главная ошибка рестораторов, которые создают идеальные интерьеры, привозят утонченную мебель, демонстрируют великолепный вкус, но их рестораны остаются пустыми. Это происходит потому, что мебель не соответствует образу жизни посетителей, их взглядам на жизнь и на отдых. Невозможно сделать идеальный интерьер, который бы понравился всем. Поэтому необходимо ясно представлять себе свою целевую аудиторию и действовать в ее интересах.
11 
22 
33 
44 
55 
66 
77 
88 
99 
1010 
